La leche es uno de los medios de cultivo más delicados. Un mal diseño en tu red de tuberías sanitarias puede arruinar un lote completo de quesos o yogur debido a la proliferación bacteriana.

El Peligro de las "Piernas Muertas" (Dead Legs)

Cualquier tramo ciego en una tubería donde el fluido se estanca es una "pierna muerta". Estas zonas no son alcanzadas por los Sistemas CIP y se convierten en nidos de contaminación. Un diseño profesional elimina estas zonas utilizando válvulas de desvío asépticas.

Pendientes de Autodrenaje

Toda línea debe tener una pendiente mínima (generalmente 1-2%) hacia los puntos de drenaje para asegurar que se vacíen completamente por gravedad tras el lavado.

Calidad de Soldadura Orbital y Pulido

Las uniones deben ser imperceptibles. Usamos soldadura de alta pureza y exigimos pulidos interiores (Ra < 0.8 µm) para que no haya rugosidades donde la leche pueda adherirse.

Protege la salud de tus consumidores. Cotiza el ruteo e instalación de tu red sanitaria con INOXINORT.